在炸速冻猪肉丸子时，可能会崩油。这是因为丸子内部可能含有冰晶，在炸的过程中，冰晶可能会迅速融化成水，导致油溅出。

为了防止崩油，建议先将丸子解冻，待完全化开后再进行油炸。此外，也可以在炸的过程中注意控制油温，避免过高或过低，以保持油温的稳定，从而减少崩油的可能性。

同时，为了安全起见，建议在炸丸子时做好防护措施，如戴手套、围裙等，以防止油溅出烫伤。