1 莒县店子集拆的八个村是：杨家庄村、王家庄村、刘家庄村、张家庄村、李家庄村、赵家庄村、孙家庄村、陈家庄村。

2 这八个村被选择进行拆迁的原因可能是因为它们的地理位置、土地利用情况、人口密度等方面的考虑。

具体原因可能需要进一步调查和了解。

3 拆迁是一个城市发展和规划的过程，可能涉及到城市建设、基础设施建设等方面的考虑。

拆迁后可能会有新的规划和项目来提升城市的发展和居民的生活质量。