全营养多肽蛋白质粉的辨别可以从以下几个方面进行：

1. **确认产品类型**：需要确认所购买的产品是蛋白粉而非增肌粉或其他类型的补剂。蛋白粉的主要成分应该是蛋白质，而不是碳水化合物或脂肪。

2. **查看营养成分表**：检查产品的营养成分表，确认蛋白质含量占总重量的70%以上。这是判断是否为高蛋白产品的一个重要标准。

3. **了解蛋白质来源**：了解蛋白粉的来源，比如乳清蛋白粉来自牛奶，大豆蛋白粉来自大豆等。这有助于判断蛋白质的质量和适用性。

4. **观察溶解度和沉淀物**：将蛋白粉按照每份250ml水进行冲泡，手摇20次后观察粉质的溶解度和静置1小时后的液体分层及沉淀物。良好的蛋白粉应该具有较高的溶解度和较少的沉淀物。

5. **了解多肽特性**：多肽是蛋白质经过水解后形成的小分子肽链，具有更高的吸收率和生物利用率。多肽蛋白质粉通常用于手术后恢复、日常保健以及身体虚弱时的营养补充。

6. **选择正规渠道购买**：选择信誉良好的品牌和正规的销售渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。可以通过官方网站、授权的零售商或者专业的健康食品店进行购买。

总的来说，通过上述方法，可以较为全面地评估和辨别全营养多肽蛋白质粉的质量。同时，也可以根据自己的健康状况和营养需求，选择合适的蛋白粉产品。在购买前，建议仔细阅读产品标签，了解产品的具体成分和营养价值，以确保选购到符合自己需求的高质量蛋白粉。