一般情况下，麻将机的骰子控制是自动的，会自动随机转动骰子。如果需要手动操作让骰子转动，可以按照以下步骤操作：

找到麻将机上的控制台，在操作面板上找到“骰子控制”按钮。

按下“骰子控制”按钮，此时骰子转动装置会开始运转，骰子开始旋转。

如果需要停止骰子转动，再次按下“骰子控制”按钮即可。

需要注意的是，手动操控骰子可能会影响游戏的公平性，因此建议按规则规范使用。