制作枣糕的过程中，一般会让糕点发酵一段时间以使其变得松软。这个过程需要大约30分钟。然而，有些做法可能也会有不同的建议，例如有的做法建议让面团发酵1个小时。所以，你可以根据自己的口感偏好来调整发酵的时间。