德龙X5000的国五和国六车型的主要区别体现在排放标准、燃料使用以及监管要求等方面。

首先，国六排放标准相较于国五更为严格，氮氧化物和颗粒物的排放量分别减少了77%和67%。这一改变有助于减少汽车尾气对环境的污染，保护生态环境和人体健康。

其次，在燃料使用方面，国六车型采用了燃料中性的原则，即无论采用哪种燃料，排放限值都是相同的。而国五阶段，柴油机车型和汽油机车型的排放标准则各不相同。

最后，国六的合规监管要求比国五更严格，包括型式检验和信息公开、生产一致性检查、新生产车检查、在用车符合性检查等，并简化达标判定方法。

综上所述，德龙X5000的国六车型在排放标准、燃料使用和监管要求等方面都相较于国五车型有了显著的提升和改进。