做法如下：

1. 准备好鸡蛋和冰糖。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀。

3. 将冰糖加入搅拌好的鸡蛋液中，继续搅拌至冰糖完全溶解。

4. 将搅拌好的冰糖鸡蛋液倒入蒸碗中。

5. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。

6. 蒸好后取出，放凉即可享用。