黄七菜学名黄须菜，在寿光寒亭集市有卖的。

黄须菜是苋科碱蓬属一年生草本，学名盐地碱蓬；茎直立，常有红紫色条纹，上部多分枝，枝开展或斜升；叶条形、半圆柱形，肉或不规则弯曲，先端尖或微钝，无柄；花簇无柄，构成间断的穗状花序，花两性或兼有雌性，花被半球形，花被片基部合生；果期背部稍增厚，基部生三角状或狭翅状突起，胞果包于花被内，成熟时果皮开裂；种子歪卵形或近圆形，两侧稍压扁，黑色，有光泽。