做法如下：

1. 提前浸泡糙米。洗好糙米后，大约要浸泡2～3小时才能开始煮，稍微耗费时间。

2. 调整煮米的水。一般来说，煮糙米的水要比白米还多出1.2～1.3倍左右。

3. 开水煮。用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。

4. 加一些醋或者柠檬汁。在蒸糙米前，加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油，可使糙米松软滑溜，改善糙米粗糙的口感，使糙米更香浓好吃。