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北京回族年糕坨制作方法
时间:2025-04-13 12:43:51
答案

食材用料:糯米粉1000克,冰水适量,油(煎制用)适量

做法

1.准备糯米粉和冰水

2.然后用冰水和成团,看不到干面粉即可(千万不能和软了)

3.粽子叶洗净剪小块

4.分开放在蒸笼屉上

5.揪出糯米粉面团揉园

6.放在粽子叶上,留出距离防粘一起

7.锅中放清水,水开后放入蒸锅上,盖上盖大火蒸10一15分钟即可

8.出锅后放入窗外冻上,不粘手了放口袋保存,随吃随取很方便

9.吃时用少许油煎制两面金黄即可(也可用蒸熟在加热)

10.粘上白糖食用。

11.非常软糯年糕坨

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