羊肉焖洋葱是一道美味家常菜，常见制作步骤如下：

准备食材：羊肉500克、洋葱1个、葱1根、姜3片、蒜3瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、精盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量。

将羊肉洗净切块，洋葱切块，葱切段，姜和蒜切片。

锅中加水烧开，放入羊肉焯水，捞出沥干水分。

锅中加油烧热，爆香葱姜蒜，放入羊肉翻炒至变色。

加入洋葱翻炒至变软。

加入料酒、生抽、老抽、白糖、精盐和鸡精炒匀。

倒入适量清水烧开，盖上盖子焖煮15分钟。

待汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡即可出锅。

以上是羊肉焖洋葱的家常做法，可根据个人口味进行调整。