准备食材：酸菜、腊肉、土豆、面块、油、盐、葱等。

将酸菜切碎，腊肉切片，土豆切块，葱切碎备用。

烧热锅加油，将腊肉煸炒至出油，加入酸菜翻炒至出香味。

加入土豆翻炒至变色，加入适量清水煮开。

加入面块，加盐调味，煮至面片熟透。

撒上葱花即可出锅。