燃气灶炉盘的变形可能会影响到灶具的正常使用，需要及时处理。首先，确认是灶具本身的问题还是使用不当引起的，如过于长时间使用或炉盘超载等。

其次，可以尝试通过调整灶具支架或更换炉盘来解决问题。如果情况严重，可能需要联系专业维修人员进行修理或更换灶具部件。需要注意的是，在修理灶具时要严格遵守安全规范，尽量避免自行操作。