脱脂炼乳是通过将脱脂牛奶在真空锅中加糖浓缩而成的产品，因此它的脂肪含量较低，同时糖分也较少。

尽管脱脂炼乳的健康优势明显，但它仍然不能完全替代牛奶。尽管两者都含糖并具有一定的甜味，但它们的营养成分不同。牛奶含有丰富的钙质，这对于营养补充来说是很好的选择，而炼乳则不包含这样的高营养价值成分