紫甘蓝开花后，应及时进行修剪以促进植株茁壮生长。

首先，选择健康的花梗，用干净的修剪工具修剪花梗，修剪到花朵下方的叶节点处。修剪时要注意保持修剪工具清洁，避免传播病害。花梗修剪完成后，可以给植株施用适量的有机肥料，保持土壤湿润，有利于紫甘蓝继续生长和茁壮。