恩施土家族喝酒称为摔碗酒，每喝一杯酒就要将碗掷落于地，将碗摔碎，以示岁岁平安，每年这里摔碗要摔掉几十万个。

′在恩施摔碗酒也叫“biang当酒”。三五好友碰上了，说，走，喝biang当酒去！在恩施去喝酒少不了矮桌子，柳木椅，冒辣泡的腊蹄子火锅，配菜上少不了合渣、蕨粑、熏干子、腊肉等。

喝摔碗酒也是有几分讲究，最潇洒的摔碗者，当然是喝净后，亮底，三个指头拈着碗，轻轻从头顶往后扔过去，一个漂亮弧线，碗自由落体，自然解体，四分五裂，酒与人的魅力也到了巅峰。如碗砸地，还是整碗，按当地的规矩这要罚酒三杯，再砸三个碗。