削皮后的毛芋头可以用保鲜袋或者保鲜盒保存，放入冰箱冷藏保存。如果不打算立即食用，最好将其切成小块或切成薄片，这样可以缩短保存时间。另外，为了保持毛芋头的口感和营养，建议在保存前将其用清水清洗干净，并在表面涂上少量食用油，这样可以防止其变干和氧化。