围炉煮茶是一种非常传统的中国茶文化，以下是一些煮茶的小技巧：

1. 选择好茶叶：围炉煮茶一般选择的是黑茶或者普洱茶，这两种茶的口感醇厚，适合长时间煮炖。

2. 水温控制：煮茶的水温一般在95-100℃之间，过高的水温会破坏茶叶的营养成分，过低的水温则无法充分提取茶叶的味道。

3. 茶叶的分量：一般来说，每500毫升的水用5-10克的茶叶就足够了。茶叶放得太多，煮出来的茶汤会过于苦涩。

4. 煮茶时间：茶叶放入水中后，先用大火煮沸，然后转小火慢慢熬煮。黑茶一般需要熬煮15-30分钟，普洱茶则需要熬煮更长的时间，大约在30-60分钟之间。

5. 喝茶的方式：围炉煮茶一般是多人共享，大家可以一边聊天一边品茶。茶叶熬煮好后，可以用茶网过滤掉茶叶，然后倒入茶杯中享用。

6. 添加调料：如果你喜欢的话，可以在煮茶的过程中加入一些调料，如枸杞、红枣、桂圆等，这样可以让茶更加美味。

以上就是围炉煮茶的一些基本步骤和技巧，希望对你有所帮助。