食材

(主料)海鱼400g

(辅料)油适量

(辅料)酱油适量

(辅料)辣椒酱适量

(辅料)小葱适量

(辅料)姜适量

步骤

1.

鱼用刀背去鱼鳞和内脏；

2.

鱼洗净后，擦去表面水分，放砧板上，取刀在鱼背上切开三几道口；

3.

取一浅口的大容器，依次放入酱油

4.

放入辣椒酱

5.

放入葱、姜，成酱汁；

6.

将鱼放入酱汁中，一面腌渍后

7.

另一面，不停的翻面浸至鱼入味，全程30分钟；

8.

鱼从酱汁中捞出，沥干，鱼腌渍后把叉子从鱼嘴值穿至鱼尾；

9.

刷子蘸少许食用油，均匀的刷遍整条鱼；

10.

烤箱预热200°c,上下温200°c，烤90分钟。