当手提式冰冻器不结冰时，应采取以下步骤：

检查电源和保险丝：确保电器已插电，并且保险丝完好。

清洁冷凝器盘管：盘管上过多的灰尘会阻碍散热，影响制冷效果。用软刷或吸尘器清理盘管。

检查温控器：将温控器调至较低温度，或尝试手动复位。

检查制冷剂：制冷剂泄漏会导致制冷效果下降。请联系专业人员检查和维修制冷系统。

如有必要，解冻：如果冰冻器结冰，请将其关闭并让它完全解冻。然后重新启动并观察制冷情况。