要分辨给水的热水和冷水，有多种方法。

首先，观察杯口，有热气的通常是热水，没有热气的则是冷水。触摸杯子，感觉热的为热水，感觉冷的为冷水。用温度计测量也是一个准确的方法，测量结果高于常温的为热水，低于常温的为冷水。

另外，根据安装习惯，水管左边通常是热水管，右边是冷水管。冷热水管的颜色标志也是区分的依据，热水管通常为红色，冷水管为蓝色。

在公共场所，通常会有明确的标识，比如左边贴有“热水”字样，右边贴有“冷水”字样，避免使用失误。

总之，可以通过观察、触摸、测量和颜色标识等多种方法来分辨热水和冷水。