iOS172的正式版手记与备忘录的区别主要体现在以下两个方面：

形式不同：手记是一个原生的应用程序，可以在iOS设备和Mac设备上使用。而备忘录则是一个基于云的服务，可以在iOS、macOS、iPadOS和watchOS设备上使用，但只能在iOS设备上编辑。

功能不同：手记的功能更加强大和个性化，可以用来写文档、画图、记笔记等，具有更多的自定义选项。而备忘录则更注重简单的记录和提醒功能，可以用来记下一些简单的信息或者设置提醒。

总的来说，手记和备忘录都是iOS系统中的记事工具，但它们的功能和特点略有不同。手记更加全面和个性化，而备忘录则更加简单和实用。