怒晴湘西鹧鸪哨是一种虚构的美食。怒晴湘西指的是湖南省西部地区，鹧鸪哨是当地民间传说中的一种珍稀禽类，其肉质鲜美、营养丰富。然而在现实中，鹧鸪并没有哨子这一说法。因此，怒晴湘西鹧鸪哨这道菜实际上并不存在。可以推测这可能是小说、电影或游戏等虚构作品中的设定，用于展示湖南地区丰富的饮食文化和民间传说。