1 首先，广东鸽子炖排骨汤是一道以鸽子和排骨为主要材料的汤菜。

2 做法如下：准备好鸽子和排骨，洗净后焯水备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入鸽子和排骨翻炒，加入料酒和生抽，加入水没过鸽子和排骨，加入枸杞和红枣，炖煮1-2小时即可。

3 此外，为了让汤更加美味，可以根据个人口味加入适量的盐和味精。

内容延伸：广东鸽子炖排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，鸽子肉富含蛋白质和矿物质，排骨则含有大量的钙质和胶原蛋白，对于身体健康有很好的作用。

此外，炖汤的过程中可以根据个人口味加入一些药材，如枸杞、红枣、人参等，增强汤的功效。