1

将一百克白砂糖倒入锅中加入凉水。

2

打小火，使糖与水溶化，熬煮开始冒泡。

3

直到熬的颜色变成褐色，晃动均匀，有焦糖香炼关火。

4

倒入开水，焦糖香味扑鼻而来。