首先，将猪肉切成适当大小后，用清水冲洗并擦干水分。

接着，在猪肉表面均匀涂抹一层细盐，轻轻揉搓，待盐分渗透入肉内几分钟后，再用清水冲洗干净，这样能去除猪肉的异味。

如果想去掉血腥味，可以加入适量料酒或者姜片，也可以将猪肉放入水中，加入白萝卜、洋葱等蔬菜共同煮沸，然后捞起去水，这样可以去除猪肉的腥味。

最后，将洗净的猪肉沥干水分即可。