【鱼面线】

用料

盐、、鸡蛋、西红柿、面线、鱼、丸子、姜、葱、胡椒粉。

鱼面线的做法步骤

步骤 1

鱼用厨房纸吸干表面水分 起锅烧油加入姜丝爆香 锅热之后撒一点点盐（防止粘锅）关火 等锅微微冷却后再放鱼。

步骤 2

倒入开水（汤汁奶白的关键）开大火烧开

步骤 3

加入番茄后 转中小火盖盖煮3分钟。

步骤 4

另起一锅把面线和丸子焯水后再夹入锅中。

步骤 5

放入焯水过的丸子和面线 加入青菜 香葱 胡椒粉 盐 鸡精调味。

步骤 6

放入提前煎好的蛋 就可以出锅。