甘油和水擦脸的比例为1:10，即1份甘油与10份水混合使用。甘油具有较强的吸湿性，能吸收空气中的水分，使皮肤保持湿润。水是人体重要的组成部分，可以补充皮肤所需的水分，使皮肤柔嫩光滑。将甘油和水按照1:10的比例混合使用，可以起到补水保湿、改善肤质的作用。但是，需要注意的是，甘油的吸湿性较强，可能会导致皮肤干燥，因此不建议长期使用。