月薪4万8千元扣除五险一金和税后，所剩余额具体情况需要根据个人的实际情况来计算，包括税前所得、缴纳的社保和公积金基数、个人所得税的税率等因素。一般来说，根据我国劳动法规定，五险一金的费用按基数的一定比例缴纳，一定程度上会对工资的实际收入造成影响。同时，个人所得税也会根据具体工资收入的多少和适用的税率进行计算和扣除。因此，在实际情况下，月薪4万8千元扣除五险一金和税后所剩余额并不是一个固定的数额，而是取决于多种因素的综合作用。