四季莲子和四季金莲子都是莲子的品种，它们之间存在一些区别。下面是它们的主要区别：

1. 外观：四季莲子和四季金莲子的外观有所不同。四季莲子的外壳通常呈现出深褐色或黑色，并且有较为光滑的表面。而四季金莲子的外壳则呈现出明亮的金黄色。

2. 内部质地：四季莲子和四季金莲子的内部质地也有所差异。四季莲子的内部肉质较为饱满，口感柔软嫩滑。而四季金莲子的内部肉质较为脆脆的，可能有一些纤维状的质感。

3. 口感和味道：由于内部质地的差异，四季莲子和四季金莲子在口感和味道上也有所不同。四季莲子口感细腻，味道甜美，有一种独特的淡淡的荷花香气。而四季金莲子则口感较脆，味道相对较淡。

4. 适宜烹饪方式：由于口感和味道的差异，四季莲子和四季金莲子在烹饪时可能有不同的用途和效果。四季莲子多用于糖水、甜品等制作中，例如莲子银耳羹、莲子糊等。而四季金莲子则更适合直接食用或腌制食用。

总的来说，四季莲子和四季金莲子在外观、内部质地、口感和味道上存在一些差异。选择使用哪种莲子取决于个人的口味偏好和烹饪需求。