百色芒果是一种热带水果，通常是根据外观和触感来判断其是否成熟。以下是判断百色芒果是否熟透的几种方法：

1. 外观颜色：成熟的百色芒果通常呈现出黄色或橙黄色，有时还带有一些红晕。如果芒果仍然呈青绿色，则可能尚未完全成熟。

2. 触感：轻轻按压百色芒果的皮肤，如果给予一定的弹性和柔软感，则表示它可能已经成熟了；而如果它感觉非常硬或弹性不足，则可能是未成熟的。

3. 气味：将百色芒果闻一闻，成熟的芒果通常会散发出浓郁的甜香气味。如果你能闻到明显的香气，那很可能这个芒果已经成熟了。

4. 看梗部：观察百色芒果梗部的颜色，成熟的芒果梗部通常会变为褐色。如果梗部仍然是青绿色，那么这个芒果可能还需要更多时间来成熟。

请注意，以上方法仅供参考，并不是绝对准确的判断标准。因为不同品种的芒果可能会有一些差异，最好的判断方法是结合多个指标来判断芒果是否成熟。如果你持怀疑态度，可以购买时选择稍微成熟一些的百色芒果，然后在室温下放置数天促使其完全成熟。