男士手工毛衣前后片的针数收放要根据毛衣设计、毛线规格、针号和个人尺寸等因素综合考虑。通常情况下，前后片的针数应该一致，以保证毛衣整体平衡美观。建议根据个人身材特点和毛衣设计要求调整针数，细节处理要精细，针与针之间的距离要均匀，以确保毛衣质量、美观度和舒适度。

在进行前后片收放时，要注意针头是否顺畅、针距是否均匀以及针形与毛线是否相匹配等问题，以确保毛衣的成品质量。