可以炸。

炸之前不需要解冻，因为绿豆丸子解冻后会变散。炸时油温不要太高，五成热即可下锅，用中小火炸制，待丸子定型后再翻动，炸至金黄色捞出即可。需要注意的是，炸好的绿豆丸子不要堆积在一起，否则会影响口感和外观。此外，绿豆丸子本身已经是熟的，所以炸的时间不宜过长，以免过火影响口感。