离职的日期对公积金会有一定影响。根据不同地区的规定，如果31号是离职的最后一天，那么通常会在下个月的15号开始解冻公积金。但是，如果离职日期不是月底，会根据具体情况而定。有些地方会在下个月的15号解冻公积金，而有些地方则会在离职当月的15号解冻。因此，在离职前需要与所在地的公积金管理部门咨询，了解具体政策和解冻时间。