刷过油漆的木板不建议直接用于面食制作。因为油漆中含有不同的化学成分和添加剂，可能会对人体健康造成影响。同时，油漆会形成一层保护膜，使木板表面变得更加光滑，难以与面粉有效接触，使得食物易于粘在表面，影响美观和口感。

因此，建议使用专门用于食品制作的木板或其它食品安全材料，以确保食品质量和卫生安全。