火锅素鱼排是一道由豆腐和植物蛋白制作而成的素食菜品，通常用于火锅料理中。制作这道菜品的过程包括将豆腐和植物蛋白混合搅拌制成鱼块的形状，然后再经过蒸、煎或煮的方式进行烹饪。火锅素鱼排在制作过程中通常会添加各种调味料和香料，以增加口感和味道。这道菜品在火锅中烹饪后，能够吸收汤底的鲜美味道，让素食者也能尽情享受火锅的美味。总的来说，火锅素鱼排是一种颇具创意的素食替代品，既满足了素食者的口腹需求，又能为火锅增添更多的选择和变化。