可以使用原店铺留下的招牌字，但需要确保没有侵犯任何知识产权和商标权。如果招牌字是注册商标，则需要申请授权使用或者重新设计一个新的招牌字，以免出现侵权的情况。同时，考虑到品牌形象和市场竞争力，重新设计一个新的招牌字也是有必要的。最重要的是，确保使用的招牌字符合品牌形象和消费者识别度，能够有效传递企业的价值观和品牌使命。