二十头的三七生长周期至少在三年以上。

国家药典对三七的等级划分如下：

（一）、按品质划分级分为：

1、普通三七2、无公害三七、3、绿色三七4、有机三七。

（二）、按采收季节划分为：

三七一般种植三年成熟，即三年采挖。

1、春三七：三七采花不久，7-9月采挖的三七称为春三七。色足，质地饱满质量较好。

2、冬三七：留种后12月至次年3月前采挖的称为冬三七。质量不如春三七。