当酒精中加入红墨水后，会出现以下几种现象：

1. 红墨水会扩散：由于分子间存在空隙，红墨水会扩散到整个溶液中，使得溶液变得均一和稳定。

2. 溶液的体积略小：红墨水扩散均匀后，溶液的总体积会比原来水的体积和酒精的体积之和略小一点。

3. 观察到红墨水的颜色：加入红墨水后，你可以在溶液中看到红墨水的颜色。

这些现象都是由于分子间存在空隙，使得红墨水能够扩散到整个溶液中，从而使得溶液变得均一和稳定。