金华有许多著名的小吃特产，其中包括：

1. 金华火腿：金华火腿是中国传统著名特色食品之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺，其口感鲜美、肉质细嫩、风味独特，是金华的代表美食之一。

2. 兰溪鸡子馃：兰溪鸡子馃是金华地区的传统名点，是一种口感嫩滑、馅料丰富、色香味俱佳的小吃。它采用优质面粉和鸡肉为主要原料，制作精细，被誉为“金华第一馃”。

3. 金华酥饼：金华酥饼是一种传统糕点，以脆、香、甜、酥而著名。它是用高筋面粉和油酥制成，口感酥脆，味道香甜。

4. 金华煲：金华煲是一道传统的浙江名菜，以猪肉、豆腐、蘑菇等为主料，加上各种调料，烧成味道浓郁的汤，食用时先喝汤后吃料，口感极佳。

5. 拉拉面：拉拉面是金华当地的特色小吃，它采用特制面条、鲜美的汤头和各种蔬菜、肉类等原料制成，口感细腻、鲜美。

6. 义乌红糖酥饼：义乌红糖酥饼是义乌市的传统糕点之一，由面粉、红糖和芝麻制成，口感香甜酥脆。

7. 永康肉麦饼：永康肉麦饼是一种传统的小吃，采用优质小麦面粉、猪肉、葱花、生姜等多种食材制作，口感酥脆、肉香四溢。

8. 兰溪牛肉面：兰溪牛肉面是金华地区的传统名吃，以面条韧劲十足、汤头鲜美浓郁、牛肉嫩滑为特色。

9. 金华汤包：金华汤包是一种传统的包子，以猪肉为主料，加入各种调味料制成，以鲜美的汤汁包裹着鲜香的肉馅，口感鲜美、汁多肉嫩，是金华当地人钟爱的美食。

10. 东阳沃面：东阳沃面是金华市东阳镇的特色小吃，是一种以沃麦面为主料，加入鸡蛋、豆腐皮、鸭肉等多种食材制成的面食，口感细腻、香辣可口。

此外，金华还有很多其他著名的小吃特产，例如金华佛手饼、兰溪咸汤头、义乌东河肉饼、浦江一根面、武义艾糕、磐安大蒜饼和磐安方前扁食等。这些小吃特产各具特色，是金华美食文化的重要组成部分。