手机连接汽车蓝牙车速慢，导致数据传输速度减慢，网络延迟增加，以及数据处理能力降低，从而容易出现卡顿现象。

这是因为蓝牙连接的传输速率较低，且受到周围环境的干扰，同时手机和车载娱乐系统等设备的兼容性问题也可能影响连接稳定性。

为了解决这些问题，可以增加蓝牙信号的覆盖范围，使用兼容性更好的设备，或者升级车载娱乐系统以提高其蓝牙连接速度和稳定性。