首先看切面，正常的肉切面有非常自然的纹路，而合成肉的切面一般比较整齐，纹路比较少。

其次可以品尝一下口感，合成肉一般吃起来比较柴，那是因为在制作的时候，水分流失掉了，汤汁少

合成猪肉，其表面看上去会水淋淋发亮，且瘦肉组织比较松驰，颜色比较淡。