沿海船员使用的手机卡信号好坏，取决于多个因素，如船员所在的地理位置、天气条件、基站覆盖范围等。一般来说，以下几种手机卡可能在沿海地区信号较好：

1.中国移动：中国移动的基站覆盖范围较广，信号相对稳定。在沿海地区，中国移动的信号覆盖也比较好。

2.中国联通：中国联通的信号覆盖范围也比较广，在沿海地区的信号也比较稳定。

3.中国电信：中国电信的信号覆盖范围也比较广，在沿海地区的信号也比较稳定。

需要注意的是，不同的地区和不同的时间段，信号覆盖情况可能会有所不同。如果你需要在沿海地区使用手机卡，建议你提前了解当地的信号覆盖情况，并选择信号较好的手机卡。