新疆拉条面的传统做法中，面粉与水的比例大约是1.5:1，具体配方可能会因个人喜好而略有不同。

以下是一份基本的新疆拉条面的和面配方：

1. **面粉**：准备一碗半的面粉（适合三盘拉条子）。可以选择高筋面粉，这样做出的面条会更加劲道。如果使用中筋面粉，可以加入一个鸡蛋来提高蛋白质含量，使面条更加有弹性。

2. **盐**：加入小半勺咸盐，以增加面团的风味。

3. **水**：使用一碗温水，温水有助于面粉中的蛋白质形成面筋，使面条更加筋道。水的量不宜过多，需要边加水边搅拌，以免面团过于湿软。

4. **和面**：将面粉放入和面盆中，撒上盐，然后倒入水，用手指绕沾了水的面粉，使其成梭梭状，再揉成面团。和好的面团表面抹一层油，盖上保鲜膜醒30分钟左右，这样可以使面团更加柔软，更有弹性。

5. **醒面**：醒面是关键步骤，应该让面团醒15分钟，二次揉面，如果表面开裂，可以继续醒半小时左右，直到面团表面光滑。

6. **拉制面条**：拉条子即用手拉制成面条，这一步骤需要一定的技巧和力量，以保持面条的均匀和劲道。

7. **烹饪**：将拉制好的面条放入沸水中煮熟，捞出后可以根据个人喜好加入各种蔬菜和牛羊肉等配料。

综上所述，制作新疆拉条面时，需要注意面团的水分和醒面时间，以确保面条劲道且不易断裂。此外，拉条面的制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。