当水管和水表的接口尺寸不匹配时，可以使用过渡接头来连接。过渡接头是一种专门为连接不同尺寸管道而设计的配件。它具有两种不同的内径，一种适合较大的水管，另一种适合较小的水表。安装时，将过渡接头的一端连接到水管上，另一端连接到水表上。使用管钳或扳手拧紧接头，确保连接牢固且无泄漏。