商店里原本有16块蛋糕，这是我们的起始数量。当商店卖出了9块蛋糕后，我们需要计算还剩下多少块蛋糕。

这是一个简单的减法问题，我们只需要从起始数量中减去卖出的数量，就可以得到剩余的数量。

具体计算如下：

16块（起始数量） - 9块（卖出的数量） = 7块（剩余的数量）

所以，商店里卖出9块蛋糕后，还剩下7块蛋糕。

这个问题虽然简单，但它展示了数学在日常生活中的应用。无论是购物、烹饪还是其他日常活动，我们都需要用到基本的数学运算。因此，掌握数学技能对于我们的生活是非常重要的。通过这个问题，我们也可以看到，数学不仅仅是数字和公式，它更是一种解决问题的工具，可以帮助我们更好地理解和应对生活中的各种情况。