福克斯15T新节温器不开可能有多种原因。首先，可能是节温器本身存在问题，如内部损坏或打开阀故障，导致无法正常开启。其次，水温过低也可能影响节温器的开启，因为节温器通常需要达到一定水温才能正常工作。此外，还可能是与节温器相关的其他部件，如水管、水箱等存在堵塞或结冰现象，影响了冷却液的流动，从而间接导致节温器无法开启。

要解决这个问题，建议首先检查节温器本身是否完好，其次检查水温是否达到节温器的工作要求，同时还需要检查冷却系统的其他部件是否存在问题。如果以上方法都无法解决问题，建议寻求专业技师的帮助，以确保车辆冷却系统的正常运行。