工厂为员工购买的五险一金和社保在概念、范围和内容上有所不同。

概念：社保，即社会保险，是养老保险、医疗保险、生育保险、失业保险、工伤保险五个险种的统称。而五险一金则不仅包括这五个险种，还额外包含了住房公积金。

范围：社会保险仅仅涵盖了五个险种，而五险一金则在这五个险种的基础上增加了住房公积金，因此其范围更为广泛。也就是说，五险一金是包含社保的。

内容：社保与五险一金在内容上的主要区别在于住房公积金。社保不包含住房公积金，而五险一金则包含。住房公积金是一项重要的住房社会保障制度，具有强制性、互助性和保障性，单位和职工个人都必须依法履行缴存住房公积金的义务。

总的来说，五险一金相较于社保在保障内容上更为全面，包含了社保的所有内容并增加了住房公积金这一重要保障。