东风尖头与东风平头是指中国解放军军队使用的两种不同型号的装甲车辆。以下是它们的区别：

1. 外形区别：东风尖头车辆的前部车头较为尖锐，而东风平头车辆的前部车头较为平直。

2. 设计用途区别：东风尖头多用于运输和后勤支援任务，而东风平头主要用于装甲战斗和作战任务。

3. 载人数量区别：东风尖头一般能够搭载较多的乘员，而东风平头车辆的载人数量相对较少。

4. 军事装备配置区别：两者在军事装备配置上可能也有不同，例如武器系统、通信设备等。

需要注意的是，关于具体型号的技术参数和使用细节可能需要更详细的了解和研究。