材料：

- 鸡胸肉：250克

- 鲜香菇：适量

- 云耳：适量

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 鸡胸肉处理：将鸡胸肉切成块状，用刀背拍松，然后加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，腌制15分钟。

2. 处理蔬菜和香菇：将鲜香菇、云耳、青椒和红椒分别洗净，切成小块。姜蒜切末备用。

3. 烹饪鸡胸肉：在锅中加热适量的食用油，加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。

4. 加入蔬菜和香菇：继续加入切好的蔬菜和香菇，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、酱油和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀。

6. 炒熟享用：翻炒至鸡肉熟烂，蔬菜熟热即可。

7. 出锅：将炒好的黄山双石装盘，上面可以撒上少许葱末作为装饰。

黄山双石色香味俱佳，肉质鲜嫩，配以蔬菜和香菇的口感丰富，是一道美味的家常菜。您可以根据个人口味和喜好调整配料和调味品的用量，创造出自己喜欢的黄山双石口味。希望您能够成功制作出美味的黄山双石！